الرئيسية
مثل فيتامين (هــ) وفيتامينات (ب) المركبة ،
بالاضافة الى معادن مفيدة للجسم كالمنجنيز
والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك .
من فوائد البندق الصحية ، الوقاية من
(( الكوليستيرول )) المضر الذى يسبب تصلب الشرايين
وامراض القلب ، كما انه يحمى الجسم من
الجزيئات الحرة السامة التى تتلف الخلايا .
شجرة البندق صغيرة الحجم ، منتشرة الافرع ،
موطنها غرب آسيا واوروبا وامريكا . وكذلك تنمو
فى العراق وتركيا . وللثمرة غلاف خارجى يكون
لونه بنيا عند النضج . الغلاف الداخلى لونه احمر
بنى ، والبذرة لبها ابيض غنى بالدهن ، لذيذ الطعم .
تجمع الثمار بعد النضج ، وتجفف فى الشمس .
لتخزين الثمار ، فأنها توضع فى اوعية خاصة على
هيئة طبقات ، بين كل اثنتين طبقة من الملح .
يستخرج من البندق زيت يستعمل فى المراهم
الطبية وادوية امراض الجلد ، كما
يفيد فى تقوية الشعر ويمنع
سقوطه .
