الرئيسية
-العجينة المورقة
-كريما باتيسيير
-50غ شكلاط أسود
للتزيين:
-200غ شكلاط أسود
-100غ من الناباج الدافئ
-50غ شكلاط أبيض
طريقة التحضير:
-تطهى العجينة المورقة وتقسم بليونة إلى ثلاثة مستطيلات متساوية نذيب 50غ من الشكلاط الأسود بطريقة حمام مريم نضيفه إلى كريما باتسيير ونخلط حتى تمتزج العناصر
-نضع المستطيل الأول ونذهنه بنصف الكريما المحصل عليها ثم المستطيل الثاني ونذهنه بباقي الكريما ويغطى بالمستطيل الثالث نضغط على الكل
-نذيب 200غ من الشكلاط الأسود بطريقة حمام مريم نضيف إليه الناباج ونبسطه فوقها بخفة قبل أن بتجمد
-نذيب الشكلاط الأبيض بطريقة حمام مريم نضعه في كورني من الورق نرسم خطوطا ونخبشها للحصول على التموجات المعروفة
