منتديات أوتار القلوب
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات أوتار القلوب ترحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منا
منتديات أوتر القلوب
ادارة المنتدى
رٱعَےـيّےـ ٱلخٌےـيّےـر

منتديات أوتار القلوب

ترفيهي اجتماعي تعليمي ابداع تالق تواصل تعارف - مع تحيات الادارة المنتدى
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
<الســلام عليكم ورحمة الله , عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة منتَدَاكمً مُنتَدَى أوتار القولب يُرَحبُ بكـُمً .. إنً كنتَ تَرغَب في الإنضمَامً إلى أسًرَة المنتَدَى سَنتَشَرَفُ بتَسًجيلَكَ .. فَمرُحَبا بالزَائرينَ , وَ العَابرينَ , وَ الأصدقَاء , واَ لأعضَاءَ , بالطَيبينَ وَ الطَيبَات .. وَ بكًل مَن يَثًرَى , أوً تَثُرَى المًنتَدَى بالحِوَارً , وَ المُنَاقَشةَ , وَ المسَاهَمَاتً المُفيدَةَ .. فَلَيًسَ للبُخَلاَء بالمَعرفَة مَكَانُُ هُنَا ..سَاهمَ / سَاهٍمي بكَلمَة طَيبَة , أوً مَقَالً , أوً لَوًحَة , أوً قَصيدَة , أوً فِكرَة , أوً رَأي , أوً خْبرَة تَدفَعً حَيَاتُنَا للأمَامً ... تحيَآت إدَارَة منتدى أوتار القلوب ( رٱعَےـيّےـ ٱلخٌےـيّےـر )

شاطر | 
 

 حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاءحريبش
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 18

مُساهمةموضوع: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....   السبت أغسطس 08, 2009 9:35 am

--------------------------------------------------
مبروك رمضان
---------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاءحريبش
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 18

مُساهمةموضوع: حلويات من عجينة اللوز بالصور   السبت أغسطس 08, 2009 9:41 am

أصناف حلويات من عجينة اللوز




سلة فواكهه








سلة الفواكه




المقادير :



كوبان من اللوز المرحي ناعم


كوب من السكر الناعم (سكر بودرة)



60 غ زبدة


3 بياض بيض


منكهات وملونات غذائية


الطريقة :


يمزج اللوز والسكر مع الزبدة ويعجن الخليط ببياض البيض



تقسم العجينة الى اجزاء وتلون وتنكه حسب الفاكهة المراد تشكيلها
..









********************************************







نجمة بعجينة اللوز













المقادير




العجينة :




4 اكواب دقيق منخول




1 كوب زبدة ذائبة او سمنة




بيضة




ملح




ماء الورد او ماء الزهر




الحشو




300غ لوز مرحي ناعم




100غ سكر ناعم




من 3 الى 4 بيضات




ملعقة كبيرة من الزبدة





للتزيين





قطر (شربات)




لوز غير مقشر





الطريقة





- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينة




متماسكة تترك مدة ساعة




- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض




- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب




- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز




-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة




- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد





***************************************





قلوب الشوكلاته بعجينة اللوز













قلوب بالشكولاتة






المقادير :




200غ زبدة ذائبة




125غ سكر




ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ( بكن باودر)




2 ملاعق كبيرة من الكاكاو




500غ دقيق




ملح




بيضتان






للتزيين






عجينة اللوز او مرزبان




شوكولاتة




كوب مربى





الطريقة :




-ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكر والكاكاو ثم البيض والزبدة وتخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة تترك للتخمر مدة 10 دقائق




-تفرد العجينة بسمك 5 ملم وتشكل قلوبا ثم تطهى في الفرن مدة 10 الى 15 دقيقة




-عندما تنضج يلصق كل قلبين مع بعضهما




-تزين كل حبة حلوى بقلب مشكل من عجينة اللوز والشكلاطة المبشورة كما في الصورة






**************************************
















حلوى بالشوكولاته





المقادير





600غ لوز مرحي ناعم




180غ سكر




قشرة ليمونة




3 صفار بيض + بيضة كاملة




التزيين





شوكولاته




ازهار واوراق مشكلة بعجينة اللوز




الطريقة :




- يمزج اللوز والسكر ومبشور الليمون ويضاف له البيض حتى الحصول على عجينة متماسكة




- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتقطع اقراصا قطرها 3 سم ثم تدخل الفرن وتترك حتى تنضج




- بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد مدة 10 دقلئق، في هذا الوقت تذاب الشوكولاطة مع قليل من الزبدة وملعقة من ماء الزهر في حمام مائي




( يضاف ماء الزهر حسب احتياج الشوكولاطة)




تغمس الحلوى في الشوكولاطة وتزين بالورود والاوراق المصنوعة من عجينة اللوز




صحتين وعافية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الوردة الحمرة
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

عدد المساهمات : 314
نقاطــــك : 336
انثى تاريخ التسجيل : 02/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....   السبت أغسطس 08, 2009 2:36 pm

: مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاءحريبش
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....   الجمعة أغسطس 14, 2009 12:29 am

والهي اسفة لقد حدتى خطئ بكتابة الموضع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ميشو الحلوه
عضو مميز
عضو مميز


عدد المساهمات : 890
نقاطــــك : 980
انثى تاريخ التسجيل : 07/08/2009
الاوسمة : قليله ادب مره ووسخه غير كذاا ماتربه عدل بنت تقوول كلام مثل وجهها وصرااحه اسلووبك مرررره بذء انتظري تعليقاات جديده من الاعضااء تحيااتي ؟؟؟؟؟؟ مجهووول

مُساهمةموضوع: رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....   الإثنين أغسطس 24, 2009 10:56 am

معليش بس شكلك الطعام مره يشهيني


http://up.mrkzy.com/flash/download.php?filename=b183077b86.swf
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وردالجوري
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

عدد المساهمات : 13
نقاطــــك : 17
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....   الجمعة أغسطس 28, 2009 4:47 pm

ماشاء الله الأكل مره حلو تسلم يد يك flower Surprised Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوتار القلوب :: الاقسام الاسرة :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: